Греяно вино? Оо даа!

Зимните месеци са чудесен повод за чаша  червено вино  на топло пред камината. А опитвали ли сте  греяно плодово вино? Всеки който е имал възмножността да посети  немски коледен базар, знае  че това е любима зимна напитка на много хора, а импровизацията с различни плодове ни  дава гаранция за уникален вкус и аромат. Истинско блаженство за сетивата. Ако пък все пак  запазите традицията и пожелаете да изпиете  една чаша греяно вино на открито, то ще стопли не само тялото, но и душата Ви.

Рецепта за 4 порции.

Време на приготвяне: 10 минути

Време за престой: 1 час

Съставки:

1 портокал

1 л. червено вино

300 мл. гроздов сок

2 ч.л. захар

2 пръчици канела

10 малки готварски карамфила

1 ч.л. канела на прах

1 ч.л. кориандър(смлян)

1 щипка индийско орехче

4 пръчици анасон.

Начин на приготвяне

Ето как и да си направите домашно греяно вино в къщи по немска традиция. Рецептата е за четири порции, а времето му за приготвяне е 10 минути, след което трябва да оставите виното да престои  за 1 час.

Настъргва се 1/3 от портокаловата кора, след което се  нарязва останалия плод  на кръгчета. Поставя се в дълбока тенджера и се залива с виното, гроздовия сок, канелата, захарта и карамфилите. Нагряват се до точка на кипене, Внимание не трябва да се оставя да кипи. Поставя се  капака на съда и се  оставя да престои за 1 час. След като времето изтече се прецежда с по-голямо сито в друг съд. Пожелание се подправя с канела, кориандър, индийско орехче и анасон. Декорира се  в подходящ съд и се сервира.

Наздраве!